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Salsa Allo Zafferano salse Per 4 persone A base di Zafferano Ingredienti: 80 G - Burro 20 G - Farina 1 Bustina - Zafferano Alcuni Stimmi - Zafferano 1 Tazzina - Brodo Di Pesce 1 Pizzico - Sale Preparazione: In un pentolino lasciate sciogliere il burro, aggiungete lo zafferano diluito in una tazzina di brodo di pesce caldo, la farina e un pizzico di sale. Mescolate con cura e diluite il composto versando a filo un bicchiere di brodo tiepido. Lasciate sobbollire coperto per 15 minuti. Ritirate dal fuoco, regolate il sale se occorre. Decorate con gli stimmi. |
