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Marinata Cotta salse Per 8 persone A base di Cipolla Ingredienti: 250 G - Cipolle 200 G - Sedano 150 G - Carote 3 Foglie - Alloro 3 - Chiodi Di Garofano 1 Bottiglia - Vino Bianco Secco 10 Cl - Aceto Di Vino Poco - Sale 2 Bicchieri - Acqua Preparazione: Le dosi per marinare 1000 g di carne bovina. Mettete le verdure e gli aromi in una pentola, con il vino, 10 cl di aceto, 2 bicchieri d'acqua e poco sale fino. Portate a ebollizione e lasciate cuocere a fuoco basso e pentola coperta per circa un'ora. Versate ancora bollente sul pezzo di carne da marinare. |
