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Zuppa Mitonata primi Per 4 persone A base di Pane Raffermo Ingredienti: Pane Raffermo Tostato In Fette Aglio Poco - Olio D'oliva Formaggio Bra Grattugiato Cavolo Poca - Pancetta Tritata Brodo Di Carne (o Brodo Di Verdure) Preparazione: In una terrina da forno versare uno strato di fette di pane raffermo tostato al forno strofinate con aglio e unte con poco olio. Cospargerle con formaggio Bra duro grattugiato e coprire il tutto con cavolo tritato grossolanamente e stufato con poca pancetta tritata. Fare un secondo strato di pane e formaggio Bra e bagnare a filo con brodo di carne o di verdure. Porre a fuoco leggero per portare ad ebollizione il brodo e poi passare la terrina in forno caldo per 20 minuti a gratinare. |
