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Zuppa Di Verdure (2) primi Per 4 persone A base di Fagioli Ingredienti: 1000 G - Insalata Cappuccia 1000 G - Insalata Scarola 250 G - Patate 250 G - Fagioli Aglio Peperoncino Olio D'oliva Sale Pane Raffermo Preparazione: Occorre lessare la verdura e, quando è quasi cotta, si scola parte dell'acqua e si aggiungono le patate tagliate a pezzetti e i fagioli precedentemente lessati. In una padella vengono soffritti l'aglio ed il peperoncino. In una grossa ciotola viene sistemato il pane raffermo tagliato a tocchetti e su di esso vengono versati la minestra ben cotta e, da ultimo, il condimento. |
