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Zuppa Di Porri E Lenticchie primi Per 4 persone A base di Porri Ingredienti: 500 G - Lenticchie Già Cotte 1 - Porro 3 Fettine - Pancetta 8 Fettine - Pane Al Latte 2 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Pizzico - Pepe Bianco Preparazione: In una pentola fate appassire la pancetta tagliata a striscioline e insaporitevi per circa 10 minuti le lenticchie sgocciolate. Frullatene la metà. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e fatevi dorare leggermente prima la parte bianca del porro tagliata ad anellini sottili e poi le fettine di pane. Suddividete le fettine di pane e i porri in quattro fondine singole, versatevi sopra il frullato e le lenticchie lasciate intere. Insaporite la zuppa con un pizzico di pepe bianco e servite. |
