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Zuppa Di Legumi primi Per 4 persone A base di Fagioli Ingredienti: Fagioli (o Lenticchie O Ceci) Pane Raffermo Cipolla Pomodoro Olio D'oliva Sedano Sale Preparazione: Versare in una pentola l'olio, il pomodoro, la cipolla, il sedano ed il sale, far soffriggere, aggiungere dell'acqua in quantità sufficiente a far cuocere i legumi prescelti. A cottura ultimata la zuppa viene versata in una grossa terrina ove precedentemente si è disposto il pane raffermo tagliato a tocchetti. |
