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Zuppa Di Grano E Funghi primi Per 10 persone A base di Funghi Misti Ingredienti: 500 G - Grano 500 G - Funghi Misti 200 G - Cipolla Tritata 200 G - Sedano Tritato 200 G - Carote Tritate 200 G - Pomodori Maturi 200 G - Olio D'oliva Extra-vergine Preparazione: Mettere il grano in ammollo per almeno 2 giorni in molta acqua, cambiando l'acqua almeno 4 volte. Lessare il grano molto bene; rosolare i funghi con 100 g di cipolle. In un'altra padella capiente rosolare tutti i vegetali, aggiungere i pomodori; versare il tutto sul grano in modo che ci sia molta acqua di cottura. |
