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  Zuppa Di Ceci E Castagne (2)            
primi

Per 4 persone
A base di Ceci

Ingredienti:
200 G - Ceci
200 G - Castagne
200 G - Spinaci
1 Gambo - Sedano
2 Foglie - Alloro
1 - Carota
1 - Cipolla
Sale
Pepe

Preparazione:
Mettere i ceci in una ciotola, coprirli con acqua fredda e lasciarli a bagno per almeno 24 ore. Cuocere le castagne assieme alle foglie di alloro in acqua salata; quando sono cotte, sbucciarle, privarle della pellicina e tagliarle a pezzettini. A parte preparare un trito con la carota e la cipolla, rosolarlo nell'olio e aggiungervi le foglie di spinaci, i ceci e l'acqua. Lasciar cuocere i ceci: quando la zuppa quasi pronta, unire anche le castagne e aggiustare di sale e pepe.

 

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