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Zuppa Allo Yogurth primi Per 6 persone A base di Yogurth Bianco Ingredienti: 100 G - Grano (o Orzo) 75 Cl - Acqua 150 G - Yogurth Bianco 1/2 - Cipolla Tritata 1 Cucchiaio - Olio D'oliva 2 Cucchiai - Burro 1/2 Cucchiaino - Paprica 1 - Uovo Menta Essiccata 1 Cucchiaio - Farina Preparazione: In una terrina, mettere due cucchiai di acqua, un cucchiaio di farina e l'uovo. Battere con un frullino. Mescolare l'acqua e lo yogurth e aggiungere l'uovo battuto. Mettere sul fuoco e mescolare con delicatezza ma di continuo. Portare a ebollizione e poi togliere dal fuoco. Unire l'orzo, la menta e il sale. Scaldare la cipolla in una padella con l'olio e il burro fino a quando la cipolla diventa trasparente e lucida. Unire la paprica. Unire il composto alla zuppa, mescolare, scaldare brevemente e servire. Tahnabour è una zuppa dalle origini antiche: è leggera e viene preparata in caso di problemi digestivi o mal di stomaco. |
