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Zuppa Alla Groviera primi Per 4 persone A base di Cipolle Ingredienti: 400 G - Cipolle Alcune Fettine - Pane Raffermo 125 Cl - Brodo Di Dado Vegetale 50 G - Formaggio Groviera Farina Olio D'oliva Sale Pepe 1 Noce - Burro Preparazione: Mettere in una ciotola il formaggio. Soffriggere le cipolle tagliate a fette sottili nel burro e in 2 cucchiai di olio a fuoco dolce. Incorporare 40 g di farina e cuocere ancora per 5 minuti mescolando. Unire poco alla volta il brodo, salare, pepare, coprire e cuocere per 15 minuti. Distribuire nei piatti le fette di pane, cospargerle con il formaggio grattugiato e versarvi il brodo alle cipolle Far riposare per 5 minuti e servire. |
