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Zite Alla Menta primi Per 4 persone A base di Menta Ingredienti: 300 G - Pasta Tipo Zite 100 G - Basilico E Prezzemolo Alcune Foglie - Menta 2 Spicchi - Aglio Sale Pepe 1 Bicchiere - Olio D'oliva Preparazione: In un tegame fate scaldare un bicchiere d'olio d'oliva, unite due spicchi d'aglio interi e fateli rosolare a calore moderato fino a quando saranno dorati, quindi spegnete il fuoco. Aggiungete al soffritto la menta, il basilico e il prezzemolo, ridotti in un trito finissimo. A questo punto ponete sul fuoco una pentola piena d'acqua bollente, portate a ebollizione e tuffatevi le zite. Fatele lessare al dente, poi scolatele e mettetele in una zuppiera. Cospargetele con una macinata di pepe e conditele con l'olio bollente. Mescolate rapidamente in modo che la pasta, ancora calda, si impregni del sapore delle erbe aromatiche. Servite immediatamente. |
