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Vermicelli Con La Mollica Di Pane primi Per 4 persone A base di Pane Raffermo Ingredienti: 500 G - Pasta Tipo Vermicelli 2 Spicchi - Aglio 4 - Acciughe Salate 1 - Peperoncino 10 Cl - Olio D'oliva 100 G - Pane Raffermo Sale Preparazione: In padella fate imbiondire con l'olio gli spicchi d'aglio, eliminateli, mettete il peperoncino in pezzetti e stemperate nell'olio le acciughe dissalate e spinate. Aggiungete la mollica di pane raffermo, sbriciolata con le mani. Lessate in acqua leggermente salata i vermicelli, sgocciolateli al dente, versateli nella padella col soffrittino mescolato bene alla mollica abbrustolita. Mescolate ancora. Servite subito. |
