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Vermicelli Con I Peperoni primi Per 4 persone A base di Peperoni Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Vermicelli 70 G - Lardo 10 Cl - Olio D'oliva Extra-vergine 2 Spicchi - Aglio 4 - Peperoni Gialli 50 G - Formaggio Pecorino Grattugiato Sale Preparazione: In una teglia con l'olio mettete a rosolare il lardo tritato, i peperoni tagliati a pezzetti e l'aglio schiacciato. Unite il pecorino grattugiato e fatevelo stemperare. Condite con questo soffritto i vermicelli che avrete lessato in acqua leggermente salata e sgocciolato al dente. |
