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Vermicelli Alla Maniera Di San Martino Di Finita primi Per 4 persone A base di Guanciale Di Maiale Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Vermicelli 150 G - Guanciale Di Maiale 2 Spicchi - Aglio 1 Cucchiaio - Peperoncino Rosso Piccante Macinato 5 Cl - Olio D'oliva Extra-vergine 70 G - Formaggio Pecorino Grattugiato Sale Preparazione: Tagliate il guanciale in minuscoli dadini e mettetelo a rosolare in un tegamino con l'aglio tagliato a pezzettini. Lessate i vermicelli in acqua leggermente salata, sgocciolateli al dente, conditeli con il soffrittino di guanciale e cospargeteli di pecorino grattugiato. |
