|
|
Vermicelli Alla Carbonara primi Per 4 persone A base di Pancetta Affumicata Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Vermicelli 100 G - Pancetta Affumicata 5 Cucchiai - Formaggio Parmigiano 4 - Uova Prezzemolo 30 G - Burro 2 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine Sale 1 Pizzico - Pepe Nero Preparazione: Battete le uova in una terrina e aggiungete 1 pizzico di pepe nero e parmigiano. Fate rosolate la pancetta affumicata precedentemente tagliata a quadratini, con l'olio d'oliva extra-vergine e il burro. Fate cuocere e scolate i vermicelli, versateli nella terrina con le uova e mescolate velocemente. Versate sopra la pancetta con il suo grasso di cottura. Cospargete di prezzemolo e servite immediatamente. |
