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Vellutata Di Piselli primi Per 4 persone A base di Piselli Ingredienti: 500 G - Piselli Surgelati 4 Cucchiai - Farina 1 Ciuffo - Prezzemolo 2 Cucchiai - Burro 50 Cl - Brodo 1 - Patata Sale Preparazione: Lessare i piselli in acqua salata con la patata e a cottura ultimata passare tutto al setaccio. Far sciogliere il burro, unirvi la farina e un po' di brodo, mescolare e aggiungere la purea di piselli e patata. Tritare il prezzemolo e unirlo alla minestra poco prima di servire in tavola. |
