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Vellutata Di Nasello primi Per 4 persone A base di Filetto Di Nasello Ingredienti: 400 G - Filetto Di Nasello 4 - Carote 2 - Patate 250 G - Panna Da Cucina 4 Fette - Pane Tostato 4 Cucchiai - Erba Cipollina Tritata Olio D'oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Pulite carote e patate, tagliatele a pezzetti e cuocetele per 10 minuti in mezzo litro di acqua bollente salata. Unite il pesce a pezzetti, fate cuocere ancora per 10/15 minuti. Frullate col mixer ad immersione (oppure frullate pesce e verdura e poi riaggiungeteli all'acqua di cottura. Aggiungete la panna da cucina, aggiustate di sale, fate cuocere ancora per un paio di minuti per amalgamare gli ingredienti. Disponete la vellutata in 4 ciotole, guarnite con l'erba cipollina tritata e col pane tostato, passate un filo d'olio e servite. |
