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Vellutata Di Lattuga primi Per 2 persone A base di Insalata Lattuga Ingredienti: 500 G - Insalata Lattuga 1 Bicchiere - Latte Scremato 1/2 - Cipolla 2 Cucchiai - Uovo Sbattuto 200 G - Yogurth Magro 1 Bicchiere - Brodo Vegetale 1 Cucchiaio - Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: Dopo aver lavato e tagliato grossolanamente la lattuga e la cipolla, mettere le verdure a sobbollire in un tegame a fuoco moderato per 10 minuti. Frullare il tutto e rimettere sul fuoco. Sbattere l'uovo insieme al latte, quindi versare nel brodo e mescolare continuamente facendo attenzione a non formare grumi. Lasciar cuocere per 15 minuti, quindi aggiungere lo yogurth e cospargere con il parmigiano. |
