|
|
Vellutata A Modo Mio primi Per 4 persone A base di Porri Ingredienti: 4 - Porri 1 - Patata 1 - Scalogno 10 Cl - Panna Da Cucina Sale Poco - Olio D'oliva 1 Pizzico - Noce Moscata Erba Cipollina Preparazione: Sbucciate la patata e pulite i porri, tagliate tutto a fettine e fate appassire in un soffritto fatto con lo scalogno e poco olio d'oliva. Dopo qualche minuto aggiungete circa mezzo litro d'acqua, salate e lasciate cuocere per 30 minuti. Con frullatore ad immersione (o col passaverdure) trasformate in crema le verdure, aggiungete la panna, un pizzico di noce moscata e fate cuocere per qualche minuto. Guarnite con l'erba cipollina tritata e servite ben caldo. |
