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  Tortiglioni Con Zucca            
primi

Per 4 persone
A base di Zucca

Ingredienti:
800 G - Zucca
250 G - Salsiccia
50 G - Burro
Salvia
Sale
Pepe
400 G - Pasta Tipo Tortiglioni

Preparazione:
Tagliare la zucca a dadini e cuocerla a vapore per 15 minuti. Sbriciolare la salsiccia e rosolarla con 20 g di burro e qualche foglia di salvia. Schiacciare con una forchetta la zucca per ottenere un purč, salarlo e peparlo. Cuocere i tortiglioni, condirli con 30 g di burro, il purč di zucca e la salsiccia. Mescolare e servire.

 

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