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Timballo Di Salmone primi Per 4 persone A base di Salmone Ingredienti: 320 G - Pasta Tipo Lasagne All'uovo 1 - Mozzarella 120 G - Salmone Affumicato 1 Tazza - Besciamella 4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato 60 G - Prosciutto Crudo 4 - Pomodori Pelati 4 Cucchiai - Panna 1 Cucchiaio - Basilico Tritato 1 Bicchierino - Whisky 40 G - Burro Sale Pepe Preparazione: Fondere il burro in una padella e rosolare la cipolla tritata senza colorire, bagnare con il whisky e lasciar evaporare; unire il prosciutto tagliato a striscioline, poi i pomodori pelati e cuocere almeno 15 minuti. Aggiungere la panna e, fuori dal fuoco, il salmone affumicato tagliato a striscioline. Lessare le lasagne e stenderne uno strato in una pirofila imburrata, poi uno strato di salsa, pezzetti di mozzarella, un po' di besciamella e via via fino a terminare con la besciamella. Spargere con il parmigiano e infornare fino a quando non si e` formata una crosticina in superficie. |
