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Tagliolini Con Pesto Di Fave Mediterraneo primi Per 1 persona A base di Favette Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Tagliolini All'uovo 300 G - Favette Sgusciate 50 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G - Mandorle Tritate 50 G - Pinoli 100 G - Olio D'oliva Extra-vergine Alcune Foglie - Menta 1 Spicchio - Aglio Sale Preparazione: Mettete nel frullatore l'aglio, i pinoli, qualche goccia di olio d'oliva e frullate una prima volta per 30 minuti. Aggiungete le favette sgusciate, il parmigiano grattugiato, le mandorle tritate e il resto dell'olio. Prima di frullare aggiungete qualche fogliolina di menta ed aggiustate di sale. Cuocete la pasta e, quando è cotta, maneggiatela con la salsa in una padella. Se dovesse risultare un po' asciutta aggiungete qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta e servite. |
