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Tagliolini Alle Zucchine (2) primi Per 4 persone A base di Zucchine Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Tagliolini All'uovo 300 G - Zucchine 6 Cucchiai - Panna 1/2 - Cipolla Formaggio Grana Grattugiato 1 - Dado Vegetale 1 Pizzico - Menta 2 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Preparazione: Mondare, lavare e affettare le zucchine e farle stufare con la cipolla tritata in 2 cucchiai di olio. Salare a metà cottura e unire un pizzico di menta. Quando le zucchine saranno cotte frullarle, aggiungere la panna e 1/2 dado e frullare ancora pochi secondi. Tenere il sugo in caldo. Lessare i tagliolini in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo di zucchine, mescolare e spolverizzare con il grana. |
