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Tagliolini Al Limone primi Per 4 persone A base di Limone Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Tagliolini All'uovo Freschi 80 G - Burro 1 - Limone 1/2 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato 100 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: Mettete in una pentola abbondante acqua salata e portatela ad ebollizione. A parte, fate sciogliere a bagnomaria il burro insieme alle bucce del limone ricavate con il pelapatate (fate attenzione a scartare la parte bianca pių interna della buccia: č particolarmente amara). Cuocete i tagliolini al dente e versateli in una terrina. Unite il burro profumato al limone, il limone spremuto, il prezzemolo tritato e abbondante Parmigiano. Servite direttamente nei piatti preriscaldati. |
