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  Tagliolini Al Cartoccio            
primi

Per 4 persone
A base di Prosciutto Cotto

Ingredienti:
400 G - Pasta Tipo Tagliolini All'uovo
100 G - Prosciutto Cotto
80 G - Formaggio Fontina
100 G - Mozzarella
80 G - Formaggio Groviera
100 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato
100 G - Burro
Sale
Pepe
Noce Moscata

Preparazione:
In un pentolino riunire il prosciutto cotto tagliato grossolanamente e tutti i formaggi a dadini più il parmigiano. Unire il burro a pezzetti e cuocere a bagnomaria, a fuoco basso, mescolando finché tutti i formaggi saranno sciolti. Fuori dal fuoco unire sale, pepe e noce moscata. Con questa salsa condire i tagliolini cotti al dente, poi versarli in 1 foglio di alluminio. Chiudere il cartoccio e infornare a 180 gradi per 10 minuti.

 

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