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  Taglierini Ai Piselli            
primi

Per 4 persone
A base di Piselli

Ingredienti:
400 G - Pasta Tipo Taglierini
150 G - Prosciutto Crudo
300 G - Piselli
1 - Cipolla
150 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe

Preparazione:
Mettere in un piccolo tegame 2 cucchiai di acqua, il prosciutto tagliato finemente, la cipolla tagliata a rondelle. Cuocere a fuoco molto moderato sino a che la cipolla non risulti imbiondita. Aggiungere al composto i piselli e lasciare insaporire per 5 minuti. Cuocere i taglierini al dente, scolarli e condirli bollenti con una buona presa di pepe. Irrorare di parmigiano.

 

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