|
|
Tagliatelle Gratinate primi Per 4 persone A base di Pomodori Perini Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Tagliatelle 800 G - Pomodori Perini 1 - Cipolla Basilico Tritato Burro Formaggio Grana Grattugiato 1 Bicchiere - Vino Bianco Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Pelare i pomodori e tritarli; tritare anche la cipolla sbucciata e farla appassire in una casseruola con olio e burro; prima che prenda colore, unire i pomodori, il basilico, il vino, sale e pepe. Intanto, cuocere le tagliatelle, scolarle al dente, condirle con un po' di burro e metà del sugo di pomodoro e poco formaggio. Trasferire la pasta in una pirofila imburrata. Cuocere il sugo per 15 minuti, versarlo sulla pasta, cospargere di altro grana e far gratinare in forno 5 minuti. |
