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Tagliatelle Con Asparagi E Pomodori Secchi primi Per 4 persone A base di Asparagi Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle 300 G - Asparagi Lessi 1 - Scalogno 1 Mazzetto - Insalata Rucola 1 - Peperoncino 12 - Pomodorini Secchi Formaggio Parmigiano A Scaglie Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Soffriggere lo scalogno nell'olio con il peperoncino. Unire i pomodorini secchi, gli asparagi a tocchetti, sale, pepe e far insaporire qualche minuto. Unire la rucola tritata e la pasta cotta al dente; aggiungere un mestolino della sua acqua di cottura, saltarla a fuoco vivo e finire con le scaglie di parmigiano. Servire subito. |
