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Tagliatelle Al Tartufo Nero primi Per 4 persone A base di Tartufo Nero Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Tagliatelle 200 G - Tartufo Nero 80 G - Filetti D'acciughe 1/2 Spicchio - Aglio 1 Ciuffo - Prezzemolo Olio D'oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Grattugiate il tartufo e tritate prezzemolo, aglio e acciughe lavorate poi gli ingredienti in un mortaio fino a ottenere una pasta omogenea che lascerete riposare coprendola con l'olio. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente, scolate al dente e spadellatele in un tegame in cui avrete fatto scaldare la salsa di tartufo, servite poi immediatamente. |
