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Tagliatelle Al Sedano E Prosciutto primi Per 4 persone A base di Sedano Ingredienti: 350 G - Pasta Tipo Tagliatelle 1 Cuore - Sedano 50 G - Burro 100 G - Prosciutto Cotto Sale Pepe 1/2 Bicchiere - Vino Marsala Secco Preparazione: Lavare e tritare grossolanamente il sedano con le sue foglie. Lessare le tagliatelle. Intanto, in un tegame con il burro, far rosolare il sedano e il prosciutto cotto a dadini; salare e pepare. Dopo qualche istante bagnare con il marsala e farlo evaporare a fuoco vivo. Scolare la pasta al dente e condirla subito con il sugo preparato. Mescolare bene e servire. |
