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Tagliatelle Ai Topinambur primi Per 4 persone A base di Topinambur Ingredienti: 380 G - Pasta Tipo Tagliatelle Fresche 150 G - Topinambur 1 - Pomodoro Aglio Prezzemolo Tritato Olio D'oliva Extra-vergine Preparazione: Cuocere i topinambur in abbondante acqua acidula, una volta cotti tagliateli a pezzetti e fateli saltare in padella con olio, aglio e dei quadrettini di pomodoro. Fate saltare le tagliatelle precedentemente cotte in abbondante acqua salata e irrorate, se necessario con un poco di acqua di cottura e olio d'oliva extra-vergine. Guarnire la preparazione con prezzemolo tritato. |
