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Tagliatelle Ai Funghi (3) primi Per 4 persone A base di Funghi Champignon Ingredienti: 500 G - Pasta Tipo Tagliatelle 300 G - Funghi Champignon 600 G - Pomodori Pelati 50 G - Burro 2 Spicchi - Aglio 3 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Bicchiere - Vino Rosso 1 Cucchiaio - Prezzemolo Sale Pepe Preparazione: Pulire, lavare i funghi e metterli in un grande tegame, nel quale precedentemente rosolava 1 aglio con burro e olio. Lasciar dorare bene il tutto, poi bagnare con il vino, facendolo evaporare a fuoco vivo. Unire quindi i pelati, privati di semi e passati al setaccio. Salare, pepare e lasciar cuocere per 20 minuti, facendo restringere la salsa e aggiungere il prezzemolo tritato. Cuocere le tagliatelle e condirle con il sugo preparato. |
