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  Strozzapreti Al Pomodoro            
primi

Per 4 persone
A base di Salsa Di Pomodoro

Ingredienti:
500 G - Bietole
400 G - Ricotta
2 - Uova
100 G - Formaggio Grana Grattugiato
4 Cucchiai - Farina
2 Cucchiai - Panna
1 Tazza - Salsa Di Pomodoro
Noce Moscata
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Lessare le bietole, tritarle e asciugarle in padella. Mescolarvi la ricotta, il grana, le uova e la farina ottenendo un impasto morbido. Salare, pepare e unire un po' di noce moscata. Ricavarne tante palline e far riposare per 1 ora. Lessare in acqua salata per 10 minuti. Condire con olio e servire con la salsa di pomodoro diluita con la panna.

 

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