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Strozzapreti Al Pomodoro primi Per 4 persone A base di Salsa Di Pomodoro Ingredienti: 500 G - Bietole 400 G - Ricotta 2 - Uova 100 G - Formaggio Grana Grattugiato 4 Cucchiai - Farina 2 Cucchiai - Panna 1 Tazza - Salsa Di Pomodoro Noce Moscata Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Lessare le bietole, tritarle e asciugarle in padella. Mescolarvi la ricotta, il grana, le uova e la farina ottenendo un impasto morbido. Salare, pepare e unire un po' di noce moscata. Ricavarne tante palline e far riposare per 1 ora. Lessare in acqua salata per 10 minuti. Condire con olio e servire con la salsa di pomodoro diluita con la panna. |
