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Spaghetti Verdecampo primi Per 4 persone A base di Zucchine Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Spaghetti 6 - Zucchine 1 - Uovo 1 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio Olio D'oliva Sale Pepe Alcune Foglie - Menta Preparazione: Far dorare l'aglio con l'olio in una padella, poi eliminarlo e lasciar imbiondire la cipolla affettata sottilmente. Unirvi poi le zucchine tagliate a rondelle e cuocere a fuoco moderato per 20-30 minuti aggiungendo un po' di acqua se necessario. Cuocere la pasta, versarla nella padella, aggiungere l'uovo e mescolare rapidamente perché si rapprenda. Servire caldo, ornando i piatti con una foglia di menta. |
