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Spaghetti Prosciutto E Ortaggi primi Per 4 persone A base di Prosciutto Ingredienti: 600 G - Pasta Tipo Spaghetti 100 G - Carne Tritata 100 G - Prosciutto 4 - Peperoni Gialli 2 - Melanzane 500 G - Pomodori 50 G - Burro Sedano 1 - Carota Prezzemolo Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Preparazione: Abbrustolite i peperoni sulla fiamma, spellateli, privateli dei semi e tagliateli a strisce. Tagliate le melanzane, il sedano e la carota a cubetti. Tritate il prezzemolo e il prosciutto. Sciogliete il burro in un tegame, poi unite gli ortaggi, la carne tritata e il prosciutto. Lasciate cuocere per un po' e poi unite i pomodori pelati e tritati e il sale. Lasciate cuocere per 1 ora e mezzo. Intanto cuocete gli spaghetti e finita la cottura conditeli con la salsa preparata, aggiungendo il parmigiano grattugiato. |
