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Spaghetti Primavera primi Per 4 persone A base di Fagioli Cannellini Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Spaghetti 100 G - Fagioli Cannellini 100 G - Fagiolini 2 - Cipolle Dolci 400 G - Pomodori Non Troppo Maturi 1 - Limone Alcuni Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Scottare i pomodori, spellarli, tagliarli a pezzi e porli in una zuppiera. Aggiungere le cipolle tagliate a rondelle, i fagiolini lessati e tagliati a metà, i fagioli lessati, il succo di limone, sale e pepe. Amalgamare bene il tutto con qualche cucchiaio di olio d'oliva e lasciar raffreddare. Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e versarli rapidamente nella zuppiera. Mescolare e servire subito. |
