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Spaghetti Marinari primi Per 4 persone A base di Cozze Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Spaghetti 1000 G - Cozze 2 - Tuorli D'uovo 3 Spicchi - Aglio 150 G - Tonno In Scatola Al Naturale 1/2 - Limone Vino Bianco Latte Prezzemolo Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Raschiare e lavare le cozze poi farle aprire in un tegame coperto. Levare i molluschi dalle conchiglie. Tritare aglio, prezzemolo, scorza di limone e rosolarli in olio. Unire cozze e tonno e cuocere per 5 minuti. Bagnare con il vino e farlo evaporare. Spegnere il fuoco. Sbattere i tuorli con poco latte, sale e pepe. Lessare gli spaghetti, versarli nel tegame con cozze e tonno, farli insaporire. Unire le uova, mescolare, servire. |
