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Spaghetti Gialli primi Per 4 persone A base di Zafferano Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Spaghetti 1 - Cipolla Piccola 1 - Dado 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco 50 G - Burro Abbondante - Formaggio Grana 2 Bustine - Zafferano Sale Preparazione: Sciogliere il burro, farvi appassire la cipolla a fettine sottili, unire il dado e il vino e, se dovesse asciugare troppo, un poco di acqua. Unire lo zafferano e amalgamare bene. Cuocere gli spaghetti al dente e versarli nel soffritto, mescolare e far insaporire per 2'. Unire, se necessario, un poco di acqua di cottura della pasta. Servire con grana. |
