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Spaghetti Di Magro (2) primi Per 4 persone A base di Pomodori Pelati Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Spaghetti 50 G - Pinoli 40 G - Burro 3 - Filetti D'acciughe Sott'olio 250 G - Pomodori Pelati 1 Cucchiaio - Farina 1 - Cipollina Preparazione: In una casseruolina sciogliete metà burro e fatevi rosolare la farina, la cipolla e i pinoli tritati. Quando tutto ha preso colore versatevi i pomodori pelati. Salate, pepate. Aggiungete il restante burro e tanta acqua quanta ne occorre per diluire un poco la salsa. Cuocete coperto per venti minuti e poi aggiungete i filetti d'acciughe facendoli sciogliere. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolate e conditeli con la salsa ben calda. |
