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  Spaghetti Deliziosi            
primi

Per 4 persone
A base di Prosciutto Cotto

Ingredienti:
400 G - Pasta Tipo Spaghetti Integrali
Burro
Olio D'oliva
150 G - Prosciutto Cotto Affumicato
50 G - Formaggio Scamorza Affumicata
1/2 Bicchiere - Birra Chiara
1 - Tuorlo D'uovo
50 G - Formaggio Gruyère Grattugiato
Sale
Pepe

Preparazione:
Tagliare a listarelle il prosciutto cotto e metterlo in una casseruola con 80 g di burro e lasciarlo insaporire. Stemperare in una tazzina il tuorlo con la birra; salare e pepare. Cuocere al dente la pasta, scolarla e metterla in una terrina, unire un po' di burro e la scamorza a pezzetti e mescolare. Distribuirvi sopra il prosciutto, mescolato con il miscuglio di uova e birra e amalgamare. Infine spolverizzare con il gruyère.

 

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