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Spaghetti Del Pastore (2) primi Per 4 persone A base di Ricotta Ingredienti: 320 G - Pasta Tipo Spaghetti 300 G - Ricotta 50 G - Formaggio Pecorino Grattugiato 50 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D'oliva Extra-vergine Latte 1 Spolverata - Noce Moscata Pepe Nero Preparazione: Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Frullate nel mixer la ricotta col pecorino e col parmigiano grattugiati, se necessario diluite con un po' di latte. Salate e pepate, versate il composto in una insalatiera capace. Scolate la pasta al dente nella ciotola, condite con un filo d'olio d'oliva, una spolverata di noce moscata e servite subito. |
