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Spaghetti Con Ricotta E Menta primi Per 4 persone A base di Ricotta Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Spaghetti Integrali 300 G - Ricotta 10 Foglie - Menta Fresca 3 Cucchiai - Tamari 3 Cucchiai - Gomasio (sale Di Sesamo) Olio D'oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e nel frattempo preparate il condimento direttamente nella zuppiera dove servirete gli spaghetti. Con un cucchiaio di legno lavorate molto bene la ricotta sino a renderla cremosa (potete eventualmente aggiungere pochissima acqua bollente della pasta). Insaporite la crema di ricotta con le foglie di menta sminuzzate e il tamari. Quando la pasta è cotta, scolatela al dente e versatela nella zuppiera in cui avete preparato il condimento, aggiungete dell'olio, mescolate per bene e infine insaporite con il gomasio prima di portare in tavola. |
