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Spaghetti Con Ricotta E Melanzane primi Per 4 persone A base di Ricotta Ingredienti: 2 - Melanzane Sode Olio D'oliva Burro Aglio Abbondante - Passato Di Pomodoro Basilico Spezzettato Sale Pepe Pasta Tipo Spaghetti Preparazione: Lavare, affettare due melanzane sode, cospargerle di sale, lasciare fare acqua in uno scolapasta. Asciugarle, rosolarle con olio e burro, aglio a piacere; cospargerle con abbondante passato di pomodoro, basilico spezzettato, sale e pepe. Portare a gusta cottura, aggiungere la ricotta ed usare per condire spaghetti. E' squisito freddo. |
