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Spaghetti Con Melenzane E Prosciutto Crudo primi Per 4 persone A base di Melanzane Ingredienti: 320 G - Pasta Tipo Spaghetti 400 G - Pomodori Ben Maturi 1 - Melanzana Di 350 G 150 G - Cipolla Tritata 8 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine 2 Spicchi - Aglio 8 Foglie - Basilico 1 Rametto - Maggiorana Fresca Sale Preparazione: Fate appassire la cipolla nell'olio, aggiungete la maggiorana e la melanzana tagliata a bastoncini, salare e lasciar cuocere per 5 minuti. Passare i pomodori e l'aglio con un passaverdura. In una terrina mettere le melanzane, il pomodoro, il basilico e gli spaghetti cotti al dente. Amalgamare il tutto e servire con un goccio di olio crudo per ogni piatto. |
