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Spaghetti Cacio E Pepe (2) primi Per 4 persone A base di Formaggio Pecorino Romano Ingredienti: 320 G - Pasta Tipo Spaghetti 100 G - Formaggio Pecorino Romano 1 Macinata - Pepe Nero Sale Preparazione: Portare ad ebollizione l'acqua per la pasta salata e quando bolle tuffarvi gli spaghetti. Frattanto, in una zuppiera, in 3 cucchiai di acqua di cottura stemperare il pecorino grattugiato precedentemente ed una abbondante macinata di pepe ottenendo una cremina. Scolare la pasta al dente piuttosto bagnata e amalgamarla alla cremina. Servire subito. |
