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Spaghetti Alle Vongole Veraci (2) primi Per 4 persone A base di Vongole Ingredienti: 1000 G - Vongole Veraci 600 G - Pasta Tipo Spaghetti 1/2 Bicchiere - Olio D'oliva Extra-vergine 2 Spicchi - Aglio Prezzemolo 1 Pizzico - Sale 1 Spolverata - Pepe Preparazione: Fate spurgare le vongole nell'acqua per tutta la notte. Passatele poi in una padella molto grande con 2 spicchi d'aglio, l'olio e 1 pizzico di sale. Saltate le vongole e non appena si sono aperte spegnete il fuoco. Lessate intanto gli spaghetti, scolateli al dente e versateli nella padella. Ora riaccendete il fuoco e mantecate la pasta alle vongole, aggiungendo, al momento di servirla a tavola, il prezzemolo tagliato piccolo piccolo e una spolverata di pepe. |
