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Spaghetti Alla Rucola primi Per 4 persone A base di Insalata Rucola Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Spaghetti Integrali 2 Mazzetti - Insalata Rucola 300 G - Panna 150 G - Burro 150 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Preparazione: Mondare, lavare e spezzettare grossolanamente la rucola. Sciogliere il burro in un tegamino, versare la rucola e cuocerla per 10 minuti, mescolando spesso; salare, pepare ed incorporare la panna e il parmigiano. Proseguire la cottura, mescolando con un cucchiaio di legno, finché la salsa avrà raggiunto la giusta densità. Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata, scolarli al dente e condirli con la salsa alla rucola. |
