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  Spaghetti Alla Norma            
primi

Per 4 persone
A base di Pomodoro

Ingredienti:
400 G - Pasta Tipo Spaghetti
300 G - Pomodoro
10 Foglie - Basilico
2 - Melanzane
Ricotta Salata
2 Cucchiai - Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
In una padella versare l'olio, il pomodoro, il basilico, sale e pepe a piacere e fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti aggiungendo un mestolo di brodo di dado o di carne. Friggete le melanzane e asciugate bene l'olio. Scolate gli spaghetti e aggiungete il pomodoro e le melanzane, spolverando con la ricotta salata. Serviteli ben caldi.

 

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