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Spaghetti Alla Norma primi Per 4 persone A base di Pomodoro Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Spaghetti 300 G - Pomodoro 10 Foglie - Basilico 2 - Melanzane Ricotta Salata 2 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: In una padella versare l'olio, il pomodoro, il basilico, sale e pepe a piacere e fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti aggiungendo un mestolo di brodo di dado o di carne. Friggete le melanzane e asciugate bene l'olio. Scolate gli spaghetti e aggiungete il pomodoro e le melanzane, spolverando con la ricotta salata. Serviteli ben caldi. |
