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Spaghetti Al Peperoncino primi Per 4 persone A base di Peperoncini Piccanti Ingredienti: 500 G - Pasta Tipo Spaghetti 400 G - Pomodori Pelati 2 Spicchi - Aglio Olio D'oliva 2 - Peperoncini Piccanti Origano 50 G - Formaggio Pecorino Piccante Grattugiato Sale Preparazione: In una larga padella far scaldare 4 cucchiai d'olio con l'aglio sbucciato. Quando sarà ben dorato, schiacciarlo con una forchetta per spremerne l'essenza, poi toglierlo. Nel condimento unire i peperoncini e l'origano; mescolare, poi aggiungere i pomodori tritati e cuocere a fuoco vivo per 15 minuti. Intanto, lessare la pasta al dente, scolarla e metterla in una terrina, unire 1 filo d'olio e il pecorino e mescolare bene. Poi rovesciarla nella padella e amalgamare il tutto. |
