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Spaghetti Al Caffè primi Per 6 persone A base di Caffè Ingredienti: 400 G - Pasta Tipo Spaghetti 200 G - Prosciutto Cotto 1 - Carota 1 - Scalogno 60 G - Burro 1/2 Bicchierino - Vino Rosso 1/2 Bicchierino - Caffè Lungo 4 Cucchiai - Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe 1 Costa - Sedano Preparazione: Soffriggere carota, sedano e scalogno tritati nel burro. Unire il prosciutto tritato e far insaporire per 15 minuti, versare il vino e far evaporare. Salare, pepare e unire il caffè. Cuocere per altri 5 minuti. Cuocere gli spaghetti al dente e condirli con il grana e con il sugo al caffè. Mescolare e servire ben caldi. |
